アケビ見～つけた!! へのコメント

木綿屋おせんより

木綿屋おせん — Mon, 07 Nov 2011 23:51:23 +0000

あっ、太郎の姉ちゃん、お久しぶりです。
ひき肉の詰め物しましたが
ちょっと苦みがきついと、不評。
作り方が悪かったのか、もう少し
薄く切れば良かったのか?
アケビ酒はもう呑みかけてます。
風邪薬と称しながらチビチビと……。
それからアケビの皮をオカラで漬けています。
オカラが要るからと豆腐も自家製で作りました。
どうなるやら??
お正月に食べてみようと思ってます。

まり　ふくおかより

まり　ふくおか — Mon, 07 Nov 2011 12:32:46 +0000

おばんです！
あけびの話題なのでさっそく・・・
山形に居た時は　いつもキノコとひき肉（とりがいいかも）を味噌で炒めたものを種を除いたあけびに詰め凧糸で縛りフライパンで焼いたのを食していました。少し苦みのあるナスのひき肉詰めといった感じでとてもお酒に合います。
こちらでもあけびが手に入ると今でも作っています。是非お試しを・・

木綿屋おせんより

木綿屋おせん — Sat, 15 Oct 2011 12:20:19 +0000

種がビッシリですけどね。一番美味しいって思うのは
やっぱり、見つけてその場で食べたときです。
種は採った近くに「ペッペッ」と飛ばす。
また、新しい芽が出ますようにと、お祈りしながらね。
12月になれば、アケビ酒が呑める予定です。

近江っ娘。より

近江っ娘。 — Fri, 14 Oct 2011 04:03:37 +0000

昨日はありがとうございました。
帰って早速、夕飯後にいただきました。初アケビ。
　
…ビックリしました。
こんなに、クリーミーなんですね！？
想像してなかったのでほんとビックリでした。
　
息子は一緒に出したぶどうにばかり食いついて、ほとんど目もくれませんでした（笑）
　

近江っ娘。より

近江っ娘。 — Thu, 13 Oct 2011 02:57:50 +0000

アケビは食べたことないです…
　
鳥居本はほんとに野の幸山の幸が豊富ですね～
　
四季ごとの実りがほんとに楽しみでしょうね！
　

木綿屋より

木綿屋 — Wed, 12 Oct 2011 00:09:24 +0000

う～んうまかった。今は手元に城東の日本酒があるのでなおさらだ。少々私の口には塩辛かったが、アケビの苦みの野趣いっぱいのところがなんとも美味。またの登場を期待しています。

アケビ見～つけた!! へのコメント

木綿屋おせん より

まり ふくおか より

木綿屋おせん より

近江っ娘。 より

近江っ娘。 より

木綿屋 より

木綿屋おせんより

まり　ふくおかより

木綿屋おせんより

近江っ娘。より

近江っ娘。より

木綿屋より